AUF DIE HAND

FingerFood

geräucherter Entenbrust,

Datteln und SellerieMousse

AuberginenMousse mit schwarzem Sesam (vegan)

hausgebeizter IsarSaibling und Pastinake

ForellenFrischkäse

ArtischockenTomatenSalsa

(vegan)

TopinamburPüree mit MinzLimettenPesto (vegan)

TomatenWassermelonen-Gazpacho (vegan)

GurkenBrunnenkresse-

Kaltschale

Lammhackbällchen mit JoghurtMinzDip

WasserMelonenFetaSpieß mit Kresse

BlätterteigRöllchen mit Ruccola und Bergkäse

PolentaTaler mit marinierten Zucchini und Granatapfel (vegan)

ManchegoKäse und Brombeeren

ZiegenKäse frische Feigen und frittierter Rosmarin

Alte Sorten Tomaten und rotem Basilikum (vegan)

KarottenCashewSalsa und Koriander (vegan)